São Jorge: 10 Restaurantes a ter em atenção em 2021
Os Açores são famosos pela sua oferta gastronómica de excelência. Essa fama advém da qualidade dos seus produtos regionais, produtos esses que encontrará no prato dos restaurantes das suas ilhas. Localizados no centro do oceano Atlântico, o peixe sai fresco do mar para o prato e o seu clima favorece a agricultura, trazendo ao de […]
Como fazer e onde comer o Cozido das Furnas?
O Cozido das Furnas Tecnicamente designado de Cozido das Caldeiras – conhecido como Cozido das Furnas devido à zona de confeção – é um dos elementos gastronómicos de maior referência dos Açores porque, além de ser uma receita rica em sabores, é confecionado de baixo de terra com o calor e vapor que sai do […]
Graciosa: 5 Restaurantes a ter em atenção em 2021
Os Açores são famosos pela sua oferta gastronómica de excelência. Essa fama advém da qualidade dos seus produtos regionais, produtos esses que encontrará no prato dos restaurantes das suas ilhas. Localizados no centro do oceano Atlântico, o peixe sai fresco do mar para o prato e o seu clima favorece a agricultura, trazendo ao de […]
KOI Restaurant | Azoris Royal Garden
Em Ponta Delgada, no elegante Azoris Royal Garden de 4 estrelas da Azoris Hotels & Leisure, o KOI Restaurant by Azoris abriu portas com uma nova imagem, um novo nome, e com uma cereja no topo do bolo: os seus novos pratos. O KOI Restaurant apresenta uma cozinha contemporânea, onde reinam os sabores regionais, nacionais e internacionais. A […]
Festas do Nordeste 2022
Tal como muitas outras festividades dos Açores, as Festas do Nordeste regressam em 2022, com um cartaz cheio de atividades. Decorrerá entre 14 e 18 de julho. Eis o programa: 14 de julho – quinta-feira: -21h00 – Inauguração da iluminação das festas | Charanga dos Bombeiros Voluntários do Nordeste (Percurso: Rua Capitão Machado, Ponte dos […]
Bolo de Natal dos Açores
Neste artigo iremos falar do “doce rei” das mesas de Natal das famílias dos Açores, o Bolo de Natal (também conhecido como “bolo de fruta”). A receita deste bolo de natal varia um pouco consoante os costumes de cada uma das nove ilhas, mas o sabor é sempre uma autêntica delícia. O mais interessante é […]
Os Benefícios do Chá Gorreana
Sendo a fábrica de chá mais antiga da Europa, a Fábrica de Chá Gorreana possui uma história rica e longa, remontando até à segunda metade do século XVIII. Acredita-se que as primeiras sementes tenham chegado do Brasil, originando várias entidades produtoras de chá. No entanto, nenhuma destas persistiu até aos dias de hoje, sendo a Fábrica de […]
Biscoitos de Orelha – Como surgiram e como confecionar!
Os Biscoitos de Orelha são uma iguaria saborosa e crocante, feita com ingredientes simples, típica da ilha de Santa Maria. A origem dos biscoitos remonta ao século XV, altura em que os primeiros colonos portugueses chegaram à ilha. Devido à escassez de ingredientes, os habitantes precisavam de encontrar maneiras de confecionar alimentos que durassem por […]
A Gastronomia da Ilha de São Miguel
Continuando o nosso percurso gastronómico pelas ilhas dos Açores, entremos agora pela gastronomia micaelense, onde irá reconhecer, decerto, algumas destas iguarias. Por ser a maior e mais populosa ilha do arquipélago, São Miguel possui algumas peculiaridades nos seus pratos, que iremos verificar de seguida: Cozido das Furnas Comecemos, então, por um clássico: O Cozido das […]
A Gastronomia da Ilha de Santa Maria
Cada Ilha dos Açores possui pratos únicos que muitas vezes refletem a história e cultura de cada uma. Comecemos, então, pela ilha de Santa Maria, onde veremos factos curiosos sobre o que distingue estes pratos, bem como algumas especificidades das suas origens! Meloa de Santa Maria A Meloa de Santa Maria é, talvez, o produto […]
