Ananás dos Açores
Sendo os Açores uma região de origem vulcânica, normal seria que os seus produtos gastronómicos também provocassem uma explosão de sabores no paladar de quem os consome. É neste sentido que hoje iremos falar sobre o Ananás Açoriano, um autêntico símbolo da cultura Açoriana. O Ananás começou por ser uma alternativa de produção em relação […]
Chá da Gorreana capaz de combater demências
Foi descoberta, recentemente, no chá verde dos Açores, através de uma investigação conduzida pelo especialista José Batista, uma substância que melhora as funções cognitivas, que combate demências como o Parkinson ou o Alzheimer e também aumenta a criatividade. O chá verde, da família Camellia Sinensis, possui propriedades relaxantes e muito benéficas para a saúde. A […]
A Meloa de Santa Maria | Açores
A Meloa de Santa Maria, é uma marca gastronómica de grande relevância no panorama Europeu e Açoriano e é um fruto de consumo obrigatório a todos os que visitam os Açores. Constitui-se como um fruto proveniente do nome científico Cucumis melo L., do grupo Cantalupenses e apresenta uma forma redonda/oval, com uma casca intensamente esverdeada enquanto não madura […]
O Queijo de São Jorge | Açores
A domesticação do gado é algo que faz dos Açores um lugar especial, principalmente porque o gado nos Açores é criado de forma livre e não em cativeiro. É dessa domesticação que ocorre o uso crescente do leite e dos produtos devirados do mesmo e, consecutivamente, o seu consumo. Como se costuma dizer “os hábitos […]
O Vinho do Pico
O vinho teve, e ainda tem, um papel importante na economia e na história do arquipélago dos Açores. Na era primitiva da vivência nas ilhas açorianas, a produção de bens era, por norma, feita para garantir a subsistência do povo em geral. Esse era o conceito fundamental da economia dos açorianos de outrora. Cada ilha […]
As Queijadas da Vila Franca do Campo
As Queijadas de Vila Franca, mais conhecidas como as Queijadas da Vila, são uma doçaria típica da ilha de São Miguel e como o próprio nome indica são produzidas em Vila Franca do Campo. Na localidade são conhecidas pelas “Queijadas do Morgado”, sendo elas já conhecidas não só pela população local como também por quem […]
A Fajã dos Vimes
Terra de café e artesanato A ilha de São Jorge está localizada no grupo central do arquipélago dos Açores e é uma das denominadas ilhas do triângulo (São Jorge, Pico e Faial). É formada por encostas extremamente íngremes e apresenta arribas muito altas, sendo que as suas zonas mais planas estão localizadas muito próximas do […]
Velas, a Capital do Queijo dos Açores
O concelho das Velas da ilha de São Jorge é, desde abril de 2018, “A Capital do Queijo” dos Açores. A ilha de São Jorge apresenta 54 km de comprimento e 6,9 km de largura máxima. Tem uma área total de 243,9 km e nela habitam 9 171 pessoas (Censos 2011). Integra as chamadas ilhas do […]
Madalena, a Capital da Vinha e do Vinho dos Açores
O concelho da Madalena do Pico é a capital da Vinha e do Vinho dos Açores. Esta marca permite e revela ser um motor da promoção vitivinícola do concelho da Madalena, sendo que é uma das atividades que está na base económica do mesmo. O desenvolvimento do concelho e a produção de vinho sempre estiveram […]
Bolos Dona Amélia
Bolos Dona Amélia A ilha Terceira apresenta-se como um verdadeiro encanto no que diz respeito à gastronomia, prometendo deliciar qualquer um. Se já tinha ficado deliciado com a sua famosa Alcatra, é porque ainda não teve a oportunidade de experimentar os bolos Dona Amélia. Os bolos Dona Amélia, também conhecidos como queijadas Dona Amélia, são […]
