Oferecer tradição e sabor é a nossa missão, levando mais longe a cultura gastronómica da Ilha de São Jorge!
A boa mesa, aliada à tradição secular patente na confeção de doçaria e pão, em forno de lenha são, também elas, marcas da cultura de um povo.
Com iguarias tão sui generis, únicas no mundo e exclusivas da gastronomia jorgense, como a “espécie”, a “rosquilha branca” e a “rosquilha fervida”, o “charuto” e os “esquecidos“, o conceito da Dôcilha passa assim, por alargar a área de influência do comércio dos doces tradicionais da Ilha de S. Jorge, sem perder a sua identidade, mantendo sempre a sua imagem de marca:
